Hozzávalók 1 főre felnőttnek:
| Csiperke | 100 g |
| Szójajoghurt | 15 ml |
| Vöröshagyma | 15 g |
| Margarin, 35%-os TM | 10 g |
| Durumliszt | 5 g |
| PÉetrezselyemzöld | 5 g |
| Csökkentett nátriumtartalmú só | 0,2 g |
| Feketebors | 0,1 g |
Elkészítési mód:
- A gombát megmossuk, ha földesebb, alaposabban megtisztítjuk.
- Vékonyra reszeljük.
- A reszelt gombát a margarinon megpároljuk.
- Ízesítjük az apróra vágott hagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal.
- Amikor a levét elfőtte, meghintjük liszttel, és átpirítjuk.
- Hozzáadjuk a szójajoghurtot, kissé átforraljuk.
- Ha szükséges, utóízesítjük.
Energia- és tápanyagtartalom:
| Energia (kcal) | 113 |
| Zsír (g) | 4,1 |
| Telített zsírsav (g) | 1,02 |
| Koleszterin (mg) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 7,6 |
| Szénhidrát (g) | 11,2 |
| Élelmi rost (g) | 2,8 |
| Hozzáadott cukor (g) | 0 |
| Nátrium (mg) | 104,3 |
| Allergének | glutén, szója |
| Becsült elkészítési idő | 30-60 perc |
