Hozzávalók 1 főre felnőttnek:
| Kaliforniai paprika, piros | 50 g |
| Zöldborsó | 50 g |
| Barnarizs | 50 g |
| Paradicsom | 50 g |
| Mozzarella sajt | 30 g |
| Zöldpaprika | 25 g |
| Zeller | 20 g |
| Ecet, 20%-os | 10 ml |
| Kukorica olaj | 4 ml |
| Csökkentett nátriumtartalmú só | 0,5 g |
| Petrezselyemzöld | 0,5 g |
Elkészítési mód:
- A rizst és a zöldségeket megmossuk.
- A zöldségeket, amelyiket szükséges, felkockázzuk.
- Az olaj felében megpároljuk a rizst, a másik felében a zöldségeket.
- Végül mindezeket összekeverjük, majd az ecettel és a fűszerekkel ízesítjük.
- A tetejére szórjuk a feldarabolt sajtot és lazán összekeverve tálaljuk.
Energia- és tápanyagtartalom:
| Energia (kcal) | 389,4 |
| Zsír (g) | 12 |
| Telített zsírsav (g) | 3,9 |
| Koleszterin (mg) | 23,5 |
| Fehérje (g) | 14,3 |
| Szénhidrát (g) | 55 |
| Élelmi rost (g) | 10,6 |
| Hozzáadott cukor (g) | 0 |
| Nátrium (mg) | 260,5 |
| Allergének | zeller, tejfehérje, laktóz |
| Becsült elkészítési idő | 30-60 perc |