Hozzávalók 1 főre felnőttnek:
| Brokkoli | 250 g |
| Durumliszt | 15 g |
| Napraforgó étolaj | 8 g |
| Petrezselyemzöld | 2 g |
| Csökkentett nátriumtartalmú só | 0,5 g |
| Cayenne bors | 0,06 g |
Elkészítési mód:
- A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük.
- Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni.
- Ízesítjük a sóval, borssal és a finomra vágott petrezselyemmel.
- Közben kevés olajon megpirítjuk a lisztet.
- Felöntjük kevés hideg vízzel és csomómentesre keverjük.
- Majd ezzel sűrítjük a készre főzött főzeléket.
Energia- és tápanyagtartalom:
| Energia (kcal) | 179 |
| Zsír (g) | 7,9 |
| Telített zsírsav (g) | 0,82 |
| Koleszterin (mg) | 0 |
| Fehérje (g) | 10,2 |
| Szénhidrát (g) | 16,43 |
| Élelmi rost (g) | 8,2 |
| Házzáadott cukor (g) | 0 |
| Nátrium (mg) | 153,4 |
| Allergének | glutén |
| Becsült elkészítési idő | 30-60 perc |
