Hozzávalók 1 főre felnőttnek:
| Brokkoli | 250 g |
| Petrezselyemzöld | 2 g |
| Csökkentett nátriumtatalmú só | 0,2 g |
| Cayenne bors | 0,06 g |
Elkészítési mód:
- A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük.
- Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni.
- Ízesítjük a sóval, borssal és a finomra vágott petrezselyemmel.
- Amikor a brokkoli megpuhult, kivesszük kb. a harmadát.
- Botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük. Majd ezzel sűrítjük a készre főzött főzeléket.
Energia- és tápanyagtartalom:
| Energia (kcal) | 60,5 |
| Zsír (g) | 0,5 |
| Telített zsírsav (g) | 0 |
| Koleszterin (mg) | 0 |
| Fehérje (g) | 8,4 |
| Szénhidrát (g) | 5,5 |
| Élelmi rost (g) | 7,6 |
| Hozzáadott cukor (g) | 0 |
| Nárium (mg) | 81 |
| Allergének | - |
| Becsült elkészítési idő | 30-60 perc |