Szerző: Miből Mennyit Egyek | Lektor: Schmidt Judit

Cukorbetegnek szóló mintaétrend

Cukorbetegséggel diagnosztizáltak számára általánosan javasolt mintaétrend, amely hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségből eredő szövődmények, ill. az állapotromlás megelőzéséhez is. Az étrend hozzáadott cukortól mentes, csökkentett, az egyes étkezések között egyenletesen elosztott szénhidráttartalmú (45-20-70-20-55 g). Naponta átlagosan kb. 1700 kcal-t biztosít. Az egyéni szükségletek, igények alapján dietetikussal történő egyeztetés is szükséges. A színessel jelölt fogásokra kattintva megtalálod azok receptjeit!
kb. 1700 kcal/nap Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap
Reggeli

gyümölcstea
sovány sajt
korpás kifli

paradicsom

gyömbéres tea
tonhalkrém margarinnal
szezámmagos zsemle

retek

gyümölcstea
gépsonka
Graham kenyér

zöldpaprika

gyümölcstea
gombakrém
tönkölybúza kenyér
paradicsompaprika

gyümölcstea
mozzarella sajt
korpás kifli
paradicsom

olívaolaj (a kiflire csorgatva)

gyümölcstea
sovány sajt
házi fűszeres margarin
barnakenyér

fekete retek

limonádé
mozzarella sajt
mustár
szezámmagos kifli

kígyóuborka
Tízórai

alma
korpás keksz,
cukormentes

dió

kefir

zablisztes muffin

natúr joghurt

gyömbérkeksz édesítőszerrel

körte

mandula

rozsos abonett

téli gyümölcssaláta

sárgarépa
margarin
puffasztott rizs

snidling

extrudált
kölesgolyó

kefír
Ebéd

zöldbableves
száraztészta, levesbetét, durumlisztből
párolt pulykamellszelet
főtt köles

almás-sárgarépás céklasaláta

tárkonyos sárgarépa-krémleves
csirkemell-pörkölt
bulgurköret

uborkasaláta

minestrone leves
brassói feltét csirkehúsból
tepsiben sült burgonya

párolt zöldborsó

csirkeraguleves
töltött édesburgonya túróval

káposztasaláta, édesítőszerrel

pikáns zellerleves burgonyával
pirított zsemlekocka, teljes kiőrlésű
zöldséges vagdaltpogácsa

brokkolifőzelék durumliszttel

hideg szilvakrémleves

padlizsán muszaka, csirkehússal

olaszos zöldségleves

csirkés rizottó, sovány sajttal
Uzsonna barackos túrókrém, édesítőszerrel búzacsírás gyümölcssaláta, körtével

korpás keksz, cukormentes

almás-körtés-narancsos turmix

puffasztott kölesgolyó

mandarin

humusz (csicseriborsókrém)

zellerszár
almás-diós házi joghurt feketeáfonyás-málnás-lenmagos turmix
Vacsora

citrusos limonádé, cukormentes
házi baromfihús-pástétom
Graham kenyér

zöldpaprika

citromos tea, cukormentes

cukkínis-túrós tészta sajtmártással

töltött kaliforniai paprika pulykahússal

petrezselymes kuszkusz

citromos tea, cukormentes

zöldséges-sajtos barnarizssaláta

fokhagymás tőkehalfilé, lisztmentes
hajdinaköret

paradicsommártás

narancsos limonádé, cukormentes

Hawaii melegszendvics
körtés-mandulás zabkása
Energia (kcal) 1736 1637 1730 1656 1673 1877 1744
Zsír (g) 55 49,6 45,1 49,8 48,7 66,6 55,1
Telített zsírsav (g) 14,2 12,3 10,9 9,9 10,4 20,8 14,3
Koleszterin (mg) 118 182 234 131 146 223 142
Fehérje (g) 106,9 95 103,1 78,5 96,5 99,3 97,1
Szénhidrát (g) 198,3 205 225,7 221,3 207,7 213,4 212,4
Hozzáadott cukor (en%) 0 0 0 0 0 0 0
Élelmi rost (g) 36 36 42 40 41 35 38
Nátrium (mg) 2833 2127 2082 1803 2283 2943 1924