Hozzávalók 1 főre felnőttnek:
| Csirkemell | 70 g |
| Zöldbab | 40 g |
| Sárgarépa | 40 g |
| Zeller | 25 g |
| Petrezselyemgyökér | 20 g |
| Vöröshagyma | 15 g |
| Friss citromlé | 15 ml |
| Repceolaj | 5 ml |
| Rizsliszt | 8 g |
| Petrezselyemzöld | 3 g |
| Csökkentett nátriumtartalmú só | 0,5 g |
| Fehérbors | 0,3 g |
Elkészítési mód:
- A zöldségeket megtisztítjuk, apróra vágjuk a petrezselyemzölddel együtt.
- Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát.
- Rátesszük a kockákra vágott húst, ízesítjük a fűszerekkel.
- Átpirítjuk, majd hozzátesszük a tisztított, megmosott apróra vágott vegyes zöldségeket, valamint az apróra vágott petrezselymet.
- Zsírjára pirítjuk, majd rizsliszttel megszórjuk, alaposan elkeverjük.
- Felengedjük kevés vízzel, és fedő alatt pároljuk.
- Többször visszapótoljuk az elpárolgott vizet.
- Amikor a hús és a zöldségek is megpuhultak, felengedjük a megfelelő mennyiségű vízzel.
- Alaposan átforraljuk, utóízesítjük citromlével.
Energia- és tápanyagtartalom:
| Energia (kcal) | 208 |
| Zsír (g) | 5,6 |
| Telített zsírsav (g) | 0,5 |
| Koleszterin (mg) | 42 |
| Fehérje (g) | 20,3 |
| Szénhidrát (g) | 17,9 |
| Élelmi rost (g) | 5,2 |
| Hozzáadott cukor (g) | 0 |
| Nátrium (mg) | 252,8 |
| Allergének | zeller |
| Becsült elkészítési idő | 30-60 perc |
