Szerző: Miből Mennyit Egyek | Lektor:

Almás rétes

Szerencsére sokan odafigyelnek a táplálkozásukra, amire a gyártók is felfigyeltek. Választhatunk például már teljes kiőrlésű réteslapot is, ami csupán csekély kompromisszum az egészségünkért cserébe.

Hozzávalók 1 főre felnőttnek:

Alma 100 g
Félkész réteslap 30 g
Méz 20 g
Zabpehely 15 g
Tojásfehérje 0,25 közepes darab
Fehéj 0,2 g

Elkészítési mód:

  1. Takarjuk le a kinyújtott réteslapot egy tiszta, nyirkos konyharuhával, amíg el nem készítjük a tölteléket! Vigyázzunk, nagyon hamar kiszárad.
  2. Keverjük össze egy kevés vizet a mézzel, és tegyük félre!
  3. Hámozzuk meg, magozzuk ki és szeleteljük fel az almát!
  4. Pároljuk meg az almát az őrölt fahéjjal ízesített vízben, amíg el nem kezd megpuhulni!
  5. Vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni!
  6. Amikor az alma kihűlt, hozzákezdhetünk a rétes megtöltéséhez.
  7. Melegítsük elő a sütőt 165 oC-ra!
  8. Terítsünk le egy réteslapot egy tiszta konyharuhára, hogy a téglalap rövidebb vége legyen velünk szemben!
  9. Ecsettel kenjük be a mézes-vizes keverékkel!
  10. Fektessük rá a következő réteslapot, azt is kenjük le, majd folytassuk ezt addig, amíg még tart a tészta! Egyenletesen oszlassuk el rajta először a zabpelyhet, majd az almás tölteléket a tészta közepéről indulva, de a szélén hagyjunk ki egy 3-4 cm-es csíkot!
  11. A rövidebb végéről kezdve tekerjük fel a rétest a konyharuha segítségével!
  12. Készítsünk elő egy tapadásmentes bevonatú tepsit és tegyük rá a tekercset!
  13. Hajtsuk be a végeit, hogy ne folyhasson ki a töltelék sütés közben!
  14. A tojásfehérjébe mártott ecsettel kenjük le a tetejét!
  15. Süssük kb. 30 percig, vagy amíg meg nem barnul!
  16. Hagyjuk hűlni, mielőtt felszeletelnénk!

Energia- és tápanyagtartalom:

Energia (kcal) 265,4
Zsír (g) 1,8
Telített zsírsav (g) 0,2
Koleszterin (mg) 0
Fehérje (g) 6,9
Szénhidrát (g) 54,7
Élelmi rost (g) 5,7
Hozzáadott cukor (g) 20
Nátrium (mg) 80,3
Allergének glutén, tojásfehérje
Becsült elkészítési idő 30-60 perc